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Frühling im Gemüsefeld
Endlich ist er da der langersehnte Frühling! Die Natur erwacht zum Leben und wir haben heute unseren Sortenschatz Vertragslandwirt Herbert Huber besucht und dabei haben wir uns gefragt was ein Schal und ein Folientunnel gemeinsam haben? Die Antwort gibts gleich 😉 Herbert baut bereits seit 10 Jahren begeistert Gemüseraritäten an, er ist sozusagen ein Vollprofi…
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Wozu Gemüseraritäten?
Du fragst dich warum Gemüseraritäten besser sind als Standardsorten? Hier findest du Antworten! Klar unser Sortenschatz Gemüse schmeckt einfach einmalig gut, aber über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten also her mit den Fakten! 😉 In den vergangenen 100 Jahren haben wir weltweit etwa 75 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Vielfalt verloren. Diese Angabe wird vielfach zitiert…
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Eigenanbau & Eigenbedarf – Nachhaltig und unabhängig gärtnern
Warum Eigenanbau die beste Entscheidung für dich ist Immer mehr Menschen entdecken den Wert des Eigenanbaus – sei es für den Eigenbedarf, die Unabhängigkeit von Supermärkten oder eine nachhaltigere Lebensweise. Frisches, selbst angebautes Gemüse bietet nicht nur einen besseren Geschmack, sondern ist auch gesünder und frei von Pestiziden. 🌱 Vorteile des Eigenanbaus: ✔️ Frische &…
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Roter Meier Rezepte – Nährstoffreiches Wildgemüse einfach zubereiten
Roter Meier: Ein nährstoffreiches Wildgemüse ohne Oxalsäure Roter Meier (Blitum rubrum) ist eine seltene und nährstoffreiche Gemüserarität, die ähnlich wie Spinat verwendet werden kann – aber ohne Oxalsäure! Dadurch schmeckt er milder und ist besonders bekömmlich. Das Wildgemüse ist reich an Vitamin C, Carotinoiden, Eisen und Kalzium und kann sowohl roh als Salat als auch…
