Sortenschatz

Roter Meier: Ein nährstoffreiches Wildgemüse ohne Oxalsäure Roter Meier (Blitum rubrum) ist eine seltene und nährstoffreiche Gemüserarität, die ähnlich wie Spinat verwendet werden kann – aber ohne Oxalsäure! Dadurch schmeckt er milder und ist besonders bekömmlich. Das Wildgemüse ist reich an Vitamin C, Carotinoiden, Eisen und Kalzium und kann sowohl roh als Salat als auch…

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